1 Su bardağı sıvı yağ 1 bardak su 200 Gr toz şeker

2 Yumurta (sarılarını üzerlerine sürmek için ayırın)

2 Tatlı kaşığı tuz

1 Küp yaş maya Un 250 gr

İÇ MALZEME

1 Su bardağı tahin

1 Su bardağı su

Yarım su bardağı şeker

YAPILIŞI

Mayayı bir su bardağı ılık su içerisinde eritip, un haricindeki malzeme ile karıştırılır. Yavaş yavaş unu ekleyerek hamuru toparlanana kadar yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurun üzerini kapatarak sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın. Kabaran hamurdan yumurtadan biraz büyük parçalar alıp elinizle inceltin. Kenarlarını yarım santim kadar içe kıvırın ve tepsiye sıralayın. Tepsideki hamurların bir müddet daha kabarmasını bekleyip kenarlarına yumurta sarısı sürüp sulandırılıp şeker eklenen tahini hamurun içine koyun ve 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet olsun…

Bursa usulü Tahinli Pide nasıl yapılır? yazısı ilk önce Ulu Bursa üzerinde ortaya çıktı.